Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ПРАЗДНИК КУКОЛ + BENTO

Хинамацури (яп. 雛祭り Хина-мацури), по-русски Праздник девочек или Праздник кукол, один из главных праздников в Японии, который отмечается 3 марта.
В каждой семье, где живут девочки, выставляют куколок, одетых в нарядные кимоно.


お弁当  BENTO

Collapse )

JEMPUT PISANG GORENG-БАНАНОВЫЕ ПОНЧИКИ (BALI)

Подавать пончики нужно горячими, с шариком ванильного мороженого, полив шоколадным соусом и присыпав кокосовой стружкой-необыкновенно ароматные и ОЧЕНЬ вкусные!
С предыдущими двумя рецептами получается довольно приличное"балийское меню", так что, дерзайте.


Jemput Pisang Goreng-gebratene Bananenbällchen (Bali)

Collapse )

BEBEK BETUTU-БАЛИЙСКАЯ УТКА

Продолжение серии "балийская кухня" или вторая часть Марлезонского балета- сегодня  знаменитая Балийская утка или как её называют в более продвинутых кругах-Bebek betutu.
Очень горжусь собой: рецепта на русском языке нет, так что мой будет первым:))))
Приготовить такую утку
très simple!!!, главное, чтобы найти все составляющие рецепта и выбрать подходящий способ готовки.

Bali-Ente - Bebek betutu/Bebek kukus bali


Collapse )

Selada nanas udang- САЛАТ С АНАНАСОМ И КРЕВЕТКАМИ (Bali)

Завтра праздник Св. Валентина-поздравляю всех, кто отмечает!
А для романтического ужина предлагаю такой лёгкий и очень вкусный балийский салат.
В приложении Spice up! я написала несколько рецептов балийской кухни, в том числе и этот экзотический салат.


Selada nanas udang-Balinesische Ananassalat (Bali)


Collapse )

МИДИИ С СОЛЁНОЙ ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ И КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ ИЛИ ПРАЗДНИК КИТАЙСКИХ ФОНАРИКОВ

"Праздник фонарей отмечается в 15-й день первого месяца по лунному календарю (6 февраля (дата для 2012 года)). Еще в 10 веке в Китае распространился обычай зажигать в эту ночь красочные фонари.
Обычно в центре города развешивали множество фонарей самых разнообразных форм и размеров, похожих на различных животных, на цветы и фрукты.
В деревнях устраивались фейерверки, шествия на ходулях, танцы драконов, хороводы «янгэ», катание на качелях и другие мероприятия. Праздник фонарей завершал встречу Нового года.
С 11 века праздник стал в Китае повсеместным. В этот день едят «юаньсяо», которые готовят из клейкого риса со сладкой начинкой и цукатами. Они имеют форму шарика и символизируют счастье дружной семьи. На этом празднике принято разгадывать загадки, написанные на фонариках."(с)


Mussels with salted black bean&red pepper (China)

Мне попался новогодний выпуск журнала от Джейми Оливера "Jamie-warm&cosy", в котором есть множество интересных рецептов из китайской кухни.
Один из них "Мидии с солёной черной фасолью и красным перцем" я приготовила в честь праздника "Китайских фонариков".
Рецепт очень прост, но пару составляющих нужно! поискать.



Collapse )

(no subject)

С 23 Января 2012 года по китайскому календарю начался Новый Год, символом которого является Дракон.
Китайцы с их традиционными фонариками, красочными шествиями и вкусными угощениями, отмечают целую неделю, поэтому поздравляю всех, кто празднует (продолжает праздновать)!


Chinesisches Neujahr

Объевшись печеньками с предсказаниями, решили перейти на более лёгкий режим:)))
Под катом рецепт  очень вкусного "Японского салата" .


Collapse )

PARATHA-ИНДИЙСКИЕ ХРУСТЯЩИЕ ЛЕПЁШКИ

Последнее время тянет на участие в "дружбе между народами": в прошлый раз комбинировала французские сыры с японским хокку и немецкой зимой - и всё в виде фондю:)
Сегодня у нас на обед был  "Суп из колбасной палочки" ( почти по сказке Андерсена) и индийские хрустящие лепёшки Paratha - Дания встретила Индию и они подружились)))
По поводу супа-здесь особенно рассказывать нечего (просто добавить в обычный овощной суп колбаски)
А вот лепешки стоят "целого поста"-очень вкусные и хрустящие.


                                        पराठा- ЛЕПЁШКИ ПАРАТА

PARATHA-INDISCHES KNUSPERBROT

Collapse )

FONDUE AU ROQUEFORT+BRIE

У нас сегодня повалил снег. За несколько минут огромные снежинки превратили серый пейзаж в  снежную сказку.
Очень захотелось услышать сверчка и увидеть обезьянку в соломенном плащике, как у Басё.
Но Япония далеко, а обезьянки в наших краях такая редкость...
Пришлось создавать зимний уют другим способом:


зажгли чайную свечку
как дружат сыр и вино!
сверчок отдыхает)))


Fondue au Roquefort+Camembert

Collapse )