November 20th, 2009

KUDDELMUDDEL

Ich verstehe nicht, was hier abläuft, da ich schon seit zwei Tagen kämpfe gegen Windmühlen, nähmlich gegen eine Art Virus oder ähnliches, ich kenne mich ja mit dem ganzen Kramm nicht aus.
Bis jetzt funktioniert so gut wie gar nicht.
Das heißt, dass ich Ihre Kommentare per Post nicht bekomme und entsrechend nicht antworten kann.
Ich hoffe, dass der Fehler bald behoben wird.
Sorry.





Последние два дня борюсь с ветряными мельницами- не знаю, что это такое: вирус, червяк или ещё что-то в этом роде, я в компьютерной зоологии не разбираюсь.
Ваши комментарии и письма я не получаю по"почте", поэтому не могу на них отвечать.
Поэтому приношу свои извинения, надеюсь, что с этим "червячным вирусом" скоро уладится.

CRÈME BRÛLÉE À LA CHICORÉE-КРЕМ БРЮЛЕ С ЦИКОРИЕМ

Crème brûlée kennt man in England seit dem 17. Jahrhundert unter dem Namen "Burnt Cream".
Die Vanillecreme ähnelt der Crème Caramel, die oberstw Schicht wird hier jedoch zu einer harten Kruste karamellisiert.
Es gibt sehr viele Rezepte mit verschiedene zusätzlicher Geschmacksrichtungen, hier ist eins davon.




Крем блюле известен нам из Англии под названием "Burnt cream". Принцип приготовления практически одинаков, возможно с незначительными изменениями ( соотношение состава, температура).
Но подают этот десерт всегда под хрустящей карамельной корочкой... мм-м как я люблю этот звук надламывающейся тонкой корочки.:)




Collapse )