October 8th, 2009

PCHALI - ПХАЛИ ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ

Pcháli (ფხალი): ein Brotaufstrich, der in Georgien als Vorspeise sehr beliebt ist.
Die Basis besteht aus gekochtem Gemüse, das stets mit Koriandergrün, Walnüssen, Knoblauch und Gewürzen zubereitet wird.
Es gibt Pchali aus Spinat, Rote-Beete-Blättern, Weißkohl, Rotkohl, grünen Bohnen, Sassaparille u.v.m.
Sie alle schmecken  gut, ich  bevorzuge aber die Variante mit Brechbohnen.
Die Zubereitung ist einfach und geht schnell.





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