March 11th, 2009

БАМБЕРГСКИЙ РОЖОК С РЕДИСКОЙ-BAMBERGER HÖRNCHEN MIT RADIESCHEN

"Бамбергский рожок" это разновидность длинного картофеля, его ещё называют пальчиковым, а французы называют его "Rattes".
Бамберг- старинный город на территории франков. Рожок стали выращивать там недавно, но он быстро приобрел популярность, особенно его любят использовать в картофельных салатах, поскольку сорт очень твёрдый и не разваривается.

Bamberger Hörnchen ist eine Kartoffelart, man nennt ihn auch Fingerkartoffel oder Rattes. Diese Kartoffeln sind festkochend, haben etwas süßlichen Geschmack und sind ideal für Kartoffelsalate.




Collapse )