jultchik - ROTWEINSUPPE-СУП С КРАСНЫМ ВИНОМ

You are viewing jultchik's journal

Previous Entry | Next Entry

ROTWEINSUPPE-СУП С КРАСНЫМ ВИНОМ

Oct. 14th, 2009 at 3:45 PM

Es ist so kalt bei uns geworden, fast ein richtiger Winter, nur ohne Schnee.
Für solches Wetter gibt es ein passendes Süppchen mit Rotwein, Fleischklößchen und mit Zimt verfeinert.
Das Originalrezept kommt aus dem italienischen Region- Alto Adige, sie verwenden für die Suppe Ihren Wein "Teroldego", falls Sie deiesen Wein nicht finden, können durch "Chianti" ersetzen, es schmeckt genau so gut:)
Das Rezept ist von Julia

und ich möchte mich bei Ihr bedanken für dieses raffiniertes Gericht.

à propos, unten habe ich einen Link zum Event "Trauben und Wein" plaziert, auf jeden Fall drauf klicken:)

У нас уже почти зима, только без снега. Холодный ветер, моросящий дождь.
Для такой погоды этот суп просто находка.
Я готовила по рецепту Julia-Юлии

Юленька, спасибо большое, очень вкусно.

500 ml Kraftbrühe
150 ml Rotwein ( am besten von Region Alto Adige, z.B. Teroldego)
3 Eigelb
150 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Zimt
Croûtons
Muskatnuß
1 Tl Mehl (zum Binden )
Prise Zucker
1 EL Butter
200 g rohe Bratwürste in Stücke zerteilt

Wein und Brühe zusammen zum Kochen bringen.
Inzwischen die Eigelb mit Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß, Zucker würzen.
Die Masse vorsichtig zu der Weinbrühe geben, dabei ständig umrühren.
Die Stückchen von Bratwürstchen in Butter anbraten.
Suppe mit Croûtons und Fleischklößchen dekorieren, mit Zimt bestreuen und sofort servieren.

Guten Appetit!

Здесь ссылка на рецепт на русском языке: СУП С КРАСНЫМ ВИНОМ
от Юлии carina-forum

Link

Comments

( 29 comments — Leave a comment )

elena_fialka wrote:

Oct. 14th, 2009 03:35 pm (UTC)

Юльчик,ну очень и очень красивое фото!Я в восторге!!!И суп очень интересный и вкусный!!!:))))

Link | Reply | Thread

jultchik wrote:

Oct. 14th, 2009 03:46 pm (UTC)

Ленок, спасибо большое:)
Попробуй Юлин суп, невероятно прост в приготовлении и очень-очень вкусный:)

Link | Reply | Parent | Thread

nellyne_the_cat wrote:

Oct. 14th, 2009 05:43 pm (UTC)

Очень аппетитно:)

Link | Reply | Thread

jultchik wrote:

Oct. 15th, 2009 01:05 pm (UTC)

Наташ, и вкусно:)

Link | Reply | Parent | Thread

mi_v_berline wrote:

Oct. 14th, 2009 06:58 pm (UTC)

Кастрюля какая красивая!

А сосиски прям так, не жарить?

Link | Reply | Thread

jultchik wrote:

Oct. 15th, 2009 01:07 pm (UTC)

Кастрюлька у меня из набора, когда-то, очень давно приобрела:)
А колбаски, вернее кусочки, надо поджарить на сливочном масле.
Я не колбаски, а говяжий фарш использовала:)

Link | Reply | Parent | Thread

lotus_li wrote:

Oct. 14th, 2009 08:57 pm (UTC)

Как он кстати - этот суп. :) По погоде. Бррр...

Link | Reply | Thread

jultchik wrote:

Oct. 15th, 2009 01:08 pm (UTC)

Валь, это точно, у нас сегодня снег уже пошел:)

Link | Reply | Parent | Thread

lotus_li wrote:

Oct. 16th, 2009 11:04 am (UTC)

И у нас. И какой?!

Link | Reply | Parent | Thread

jultchik wrote:

Oct. 16th, 2009 03:01 pm (UTC)

уже расстаял, обещают на следующей неделе "золотой октябрь":)

Link | Reply | Parent | Thread

lotus_li wrote:

Oct. 17th, 2009 08:14 am (UTC)

Значит, метим на след. неделю. :)

Link | Reply | Parent | Thread

jultchik wrote:

Oct. 18th, 2009 06:20 pm (UTC)

давай, как у тебя со временем?
У меня курсы в среду с 17.00, а так, как всегда, после обеда я свободна:))

Link | Reply | Parent | Thread

lotus_li wrote:

Oct. 19th, 2009 08:14 pm (UTC)

Donnerstag?

Link | Reply | Parent | Thread

gotovlu_doma wrote:

Oct. 15th, 2009 05:34 am (UTC)

Юля, какой необычный рецепт!
и как всегда, фото очень эстетичное!

Link | Reply | Thread

jultchik wrote:

Oct. 15th, 2009 01:08 pm (UTC)

Ириш, спасибо:)
Рецепт от Юли, у неё всегда очень хорошие рецепты:)

Link | Reply | Parent | Thread

ewgenija_s wrote:

Oct. 15th, 2009 07:30 am (UTC)

Юля, очень красиво. Медный ковш сведет с ума любого. Я как то на флемаркте видела продавали 3 штуки в хорошем состоянии, не купила. Теперь локти кусаю. А то что холодно это да у нас сегодня прям мороз.

Link | Reply | Thread

jultchik wrote:

Oct. 15th, 2009 01:10 pm (UTC)

Женечка, спасибо:)
А ты на ebay.de посмотри, там их полно:)
У нас не мороз, но холод-закачаешься, а такой суп как раз для такой погоды:)

Link | Reply | Parent | Thread

jultchik wrote:

Oct. 15th, 2009 01:45 pm (UTC)

Посмотри под kupfercasserole/kasserolle в google.de, найдёшь обязательно:) Здесь, в Германии они больше известны под названием Kasserolle:)

Link | Reply | Parent | Thread

berlinoise wrote:

Oct. 15th, 2009 08:48 am (UTC)

В мемориз. Приеду домой--сварю.

Link | Reply | Thread

jultchik wrote:

Oct. 15th, 2009 01:11 pm (UTC)

Очень буду рада, если понравится:)

Link | Reply | Parent | Thread

l_ape wrote:

Oct. 15th, 2009 01:16 pm (UTC)

Ух! Юльчик! Какие фотографии красивые! 00000

Link | Reply | Thread

jultchik wrote:

Oct. 15th, 2009 01:35 pm (UTC)

Олик, спасибо большое:))

Link | Reply | Parent | Thread

koaty wrote:

Oct. 16th, 2009 08:10 pm (UTC)

Рецептик забрала :)
Как-нибудь попробую сделать, у нас пока еще тепло :)

Link | Reply | Thread

jultchik wrote:

Oct. 18th, 2009 06:12 pm (UTC)

На здоровье:)))) очень надеюсь, что понравится:)

Link | Reply | Parent | Thread

laperla_foto wrote:

Oct. 19th, 2009 01:55 am (UTC)

Юлик, как же я люблю твои медные кастрюльки! Очень красиво!! Не сомневаюсь, что и вкусно тоже очень:)

Link | Reply | Thread

jultchik wrote:

Oct. 19th, 2009 12:27 pm (UTC)

Юляш, спасибо:))) Мне очень приятно:)
Я их тоже очень люблю, в них готовить одно удовольствие:)

Link | Reply | Parent | Thread

little_rattle wrote:

Nov. 2nd, 2009 07:39 am (UTC)

So ein leckeres Essen und so ein hübsches Foto - Kompliment!

Link | Reply | Thread

jultchik wrote:

Nov. 2nd, 2009 12:47 pm (UTC)

Danke schön:)

Link | Reply | Parent | Thread

jultchik wrote:

Nov. 4th, 2009 08:38 pm (UTC)

Die Suppe kann ich nur empfehlen:)

Link | Reply | Parent | Thread

( 29 comments — Leave a comment )